已结束【高管面对面】泸州老窖:优质高端白酒稀缺  双品牌运作聚焦五大单品丨高质量发展在行动(026期)

活动简介

证券时报今年开展“中国上市公司高质量发展在行动”大型系列报道。该系列报道由本报社长兼总编辑何伟领衔,走进100家行业龙头上市公司,与上市公司高管面对面,深入探访中国资本市场践行高质量发展的好公司、好企业家、好故事。 本次大型报道第二十六站走进泸州老窖。6月12日下午4点,证券时报·e公司为您全程呈现泸州老窖董事、副总经理、董事会秘书王洪波与证券时报副总编辑成孝海的“高管面对面”精彩内容。

活动时间

2018年06月12日(星期二)下午16:00

我要互动
高档酒都是有历史和文化传承的,我们泸州老窖这个品牌文化是个什么样的情况,有什么特点?
实际上泸州老窖的品牌文化是植根于整个泸州酒的文化背景当中,泸州酒业兴于唐宋、盛于明清,发展于新中国。泸州老窖也是这样,经过23代人的传承,有非常悠久的历史,但是它主要看得见、摸得着的历史是新中国成立以后,在36个明清作坊的基础上整合而来的。我们的1573国宝窖池是建成于1573年,一直沿用至今,没有中断。四川地区有两个国家级的活文化,它从一建造成功到现在都在发挥重要作用,一个是都江堰,二就是我们泸州老窖。
品牌文化肯定是泸州老窖的核心竞争力,除了这一点我们的市场竞争优势还表现在哪些方面?
传承与创新并重。其实泸州老窖并不保守,比如说发酵的时候,那个窖池外面就要弄一个泥土给它封起来,我们叫做厌氧发酵。这个泥风干以后会皲裂就会漏气,那怎么办呢?最早就是用水来浇、来淋,一个偶然的机会,我们有个老师傅发现,为了保持酒的质量不是出酒的时候掐头去尾取中间嘛,他有时候就把取的头段酒和尾段酒,不太用的他拿来洒在这个窖池上。后来发觉,它的口感,香味就更好。后来通过有意地对比做试验,最后就有这么一个工艺。坚守工匠精神,然后传承与创新并重。
我们有一些反思,第一,当然肯定是大的政策环境。第二个,还有自身的战略和策略的一些失误,第一,逆势提价,当时1480多元的国窖1573提到1580多元,这一百块钱的提,看着幅度不大,但是在这种情况下,不是顺势而为,还是逆势而为,造成了我们整个,从2012年的115个的销售收入跌到了2014年的53.5个亿,跌了50%还多。所以做企业,我们还是对大的形势、对市场环境,包括本身的战略策略都要有一个正确的判断和选择。2015年以后,我们泸州老窖股份公司的班子进行了充分的调整,很幸运,消费者和市场又重新接纳了我们,让我们在去年回到了中国白酒行业的百亿俱乐部,现在中国白酒行业百亿俱乐部就四家,茅台、五粮液、我们跟洋河。
2015年新班子上任以后,都做了哪些改革?有什么非常关键的措施使我们走出低迷,开始恢复增长呢?
新班子成立以后,做了几件大事,一个就是企业本身内部的管理上下了狠功夫,就是脚踏实地、精细化管理、规范化管理。第二,对销售渠道和销售的模式进行了清理,过去我们是以依赖经销商为主,后来变成我们投入为主,我们掌控为主。你要做百年老店,做百年品牌必须一以贯之,因此我们在销售模式上实行了扁平化,直控终端,也就是说厂家和消费者直接对话。第三个,在品牌上我们做了聚焦,现在我们就坚决聚焦五大单品,高端以国窖1573为代表,中端以泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲为代表,低端以泸州老窖头曲、泸州老窖二曲为代表。
五大单品,会不会有所侧重?
国窖1573一马当先,后面这四大单品是紧随其后。
这个双品牌战略在酒类里面也还是挺有特点的。
国窖这个品牌主要是以老窖池,百年以上的窖池酿的酒,储存三年以上用于国窖,这是品鉴级。这个市场已经接受。但反过来从历史上来说,泸州老窖还有一个叫得响的品牌,叫泸州老窖特曲,实际上是浓香正宗的代表。另外泸州老窖特曲讲的是特曲的守正,它的正宗工艺不变,一种固有的浓香口感不变,它是从这个角度,而国窖1573讲的是品质的高端,品质的稀少,是讲的这个角度,这两块我们认为有互补性,有联动性。如果说前十多年,泸州老窖特曲这个大哥哥、这个老品牌滋养了国窖1573的发展,到了今天,这个小弟弟已经长大成人了,而且相当于读了研究生,进了高校,就要来拉一下这个老大哥。
目前我们在一线白酒里面,品牌是不用说了,但是市场地位方面,怎么看自己?
中国白酒的三大高端品牌就是茅台、五粮液和国窖1573,这个是公认的。但是目前从销售规模、从市场地位来说,我们排在第四,我们短期的目标就是要重新回到中国白酒行业排名前三,这个排名前三,我们认为有两个很重要的指标,一个指标就是销售规模,比如说我们的市场占有,销售规模。第二个指标就是利润,利润规模和利润水平。这个任务看来很艰巨,从绝对额上来,也还有不小的差距,但是我们自己认为,通过几年的理历练,我们采用各种非常规的、超常规的发展,应该是有希望实现。从前三年的发展目标来看,我们还保持了一个相对较高的发展速度,从今年我们进入一个冲刺期,我们今年确定的目标是不低于我们自身,在去年的基础上不低于20%的增长,比去年又提高了5个百分点,反正追赶吧。
重回前三,规划是在2020年,是不是时间有点紧?会采取什么措施尽快达成这个目标呢?
这个目标看起来确实有难度,但是没有超常规的一些压力,也不会有超常规的发展,我们现在看来,在几个方面,一个方面就是自身的发展速度加快,第二个方面,我们也在想,我们前面几位可能也是一个相对速度的一种比较。第三个方面,我们充分利用我们白酒行业第一家上市公司,还有白酒行业现在整个行业产业集中度增加,产业整合的趋势明显。另外,我们现在有一个定增30亿的技改,我们也在稳步推进,产能的优化和产能的释放,也是我们的一个很重要的方面,所以通过这三四方面,我想,有望达成目标,尤其是我们现在在无声无息地做得有些事情,我们也希望有一个,未来为我们实现这个目标起到一个很大的作用。
高档白酒可能也是可以归类到奢侈品里面,提价是一种策略,我们的提价是怎么的考虑?感觉上我们是在做一种跟随的事,是不是对自己的市场信心不是太足?
白酒价格的提升和变化,我觉得最根本的因素还是需求来决定,市场来决定,我刚才说过,高端优质白酒的产量不足整个中国白酒总产量的1%,你供又供不上,消费又在升级,所以短期内高端白酒价格有向上增长的刚性的动力,但是整个白酒经历了前几年的调整以后,我们可能也有对市场的一种尊重,对消费者的一种尊重的一些考量在里面。客观来说,我们现在的品牌影响力比我们前两位的两位大哥还是有一定的差距,因此,我们也是尊重差距,尊重这种事实。
刚才讲八零后网上消费这一块,实际上公司提出来,引领中国白酒的年轻化,还有时尚化,有布局了一些养生酒、预调酒、鸡尾酒,这方面目前的情况是一个什么样的状况?
中国白酒既是传统文化也是传统产业的典型,但是这个典型也要走向世界,现在的消费趋势很简单,第一,就是健康,但是中国白酒,养生白酒,白酒入药,历来是我们的传统,这是一条线。另外一条线就是怎么样年轻化的问题,怎么样时尚化的问题,还有怎么样与国际接轨的问题,你要走出国门、走向世界有一句话,越是民族的越是世界的,但是你表达方式要世界化,所以我们用鸡尾酒,它也是一种表达的方式而已,外国人喜欢这个,他很容易接受,因此我们现在三条,第一,传统白酒是我们的主业,老祖宗,看家本领,命根子。第二,基于传统白酒的养生酒。第三,完全离开传统白酒这个概念的创新酒,包括一些红酒、果酒,包括一些预调酒、配置酒、气泡就等等。另外一方面,我们这些创新既把握风口,也是一种品牌的覆盖,过去我们有个问题,白酒讲故事,只顾自己讲,不顾人家听,灌输式的多,互动式的少,我们现在就互动,所以我们前一段时间说泸州老窖出香水了,我要的是什么?要的是每个人口里面念念有词,包括90后的年轻人,泸州老窖香水,泸州老窖的这个,当你们都在口口相传一个东西的时候,我觉得这是品牌。
06-13 22:58
大家好
06-12 10:52
国窖1573!
泸州老窖董事、副总经理、董秘
关注活动

报名该活动需要先通过机构验证,现在去验证?

立即验证 暂不验证
关于我们 服务条例 联系我们 版权声明 友情链接

Copyright 网络视听许可证:1100110号 增值电信业务经营许可证:粤ICP备09109218号-17

关于同意e公司设立互联网站并提供信息服务的批复