3月11日，“华莱士正式宣布退市”的话题冲上微博热搜榜。在登陆新三板近十年后，华莱士正式宣布挥别资本市场。

中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报记者表示，华莱士选择退市是科学、合理且明智的决策。新三板平台流动性偏低，对华莱士而言已不具备合适的资本平台价值。不过，从当前整体情况来看，华莱士经营状况并不乐观，在新店拓展、门店运营、加盟模式、盈利模式及食品安全等方面均面临较大挑战。此次退市类似于断臂求生，企业可借此将更多精力投入到内部治理与核心能力建设中，未来不排除重新筹划上市的可能。

回溯来看，2月11日，福建省华士食品股份有限公司（简称“华士食品”）发布《关于公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌。

公告中，华士食品表示，公司因充分考虑目前的经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率、降低运营成本，故拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。

华士食品公布的2025年半年报显示，去年上半年公司实现营业收入46.25亿元，同比下降0.49%；归母净利润为1.22亿元，同比增长35.32%。

公开资料显示，华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐连锁品牌，主营产品：汉堡、炸鸡、薯条等。2001年，华怀余、华怀庆创办华莱士，首家快餐店开在福建师范大学门口。2016年4月，公司以“华士食品”为名在新三板挂牌。

根据窄门餐眼，华莱士的人均消费约17元，截至2026年3月11日，其在全国拥有门店超1.9万家，在炸鸡汉堡品类里，其门店数量位居第一。

近期有消息称，2025年底起，华莱士试点推出9.9元咖啡包月卡，2026年初全面铺开。此举被视为西式快餐品牌深度卷入“咖啡大战”，以低价咖啡作为引流品，吸引顾客购买汉堡、炸鸡等快餐产品，从而把“战事”继续拖入自己擅长的领域：利用供应链能力实现极致低价，锚定并扩大性价比敏感客群，用规模换取利润。