8月27日午间，蜜雪集团（02097.HK）公布2026年中期业绩。公告显示，蜜雪集团2026年上半年实现收入152.2亿元，同比增加2.3%。毛利46.3亿元，净利润23.2亿元，同比下滑14.7%。净利润下降主要是公司主动承担品质升级和“真鲜纯”供应链投入带来的成本上涨，以及去年外卖大战带来的高基数影响。

二级市场方面，今日午后蜜雪集团股价直线下挫，盘中跌幅超12%，随后震荡回升。截至发稿，该股跌幅约7%，报230.8港元/股。

中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报记者表示，“当前蜜雪冰城正持续发力高线城市、推进产品品质升级，品牌核心逻辑从单纯性价比，转向兼顾品质与价格的质价比路线。产品迭代升级、供应链体系升级均带来成本端上行，短期挤压了利润空间，但长期来看，这将持续强化蜜雪冰城的品牌力、规模效应与用户黏性，为后续发展筑牢基础。”

公告显示，截至2026年6月30日，蜜雪集团已在全球17个国家和地区开设约6.4万家门店，中国内地门店网络遍布超过300个地级市。其中，三线及以下城市门店数达到约3.5万家，占中国内地门店比重为58%，同比增长0.4个百分点。

近年来，蜜雪集团持续推进全球化布局。上半年，蜜雪冰城深耕东南亚市场，推进对印尼、越南市场存量门店的运营调优，门店质量、消费体验及产品结构明显改善。此外，蜜雪冰城积极开拓中亚、美洲等新市场。2月，蜜雪冰城南美首店亮相墨西哥城；4月，巴西首家门店在圣保罗正式开业；6月，蜜雪冰城在吉尔吉斯斯坦三店同开。据了解，开业期间，吉尔吉斯斯坦首店单日营业额超过3万元。